Beyaz peynirin kalitesi, hem tat hem de besin değeri açısından belirli kriterlerle değerlendirilir. İşte kaliteli beyaz peynirin özellikleri ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

1. Lezzet ve Aroma
   – Taze ve Doğal Tat: Beyaz peynirin tadı doğal ve taze olmalıdır. Aşırı tuzlu veya acı bir tat, peynirin kalitesiz olduğunu gösterebilir.
   – Aroması: Peynirin kendine özgü, hoş bir süt aroması olmalıdır. Küf, ekşi veya yabancı kokular kalite düşüklüğüne işaret eder.
2. Yapı ve Doku
   – Kremamsı ve Homojen: Beyaz peynirin dokusu kremamsı ve homojen olmalıdır. Fazla sert veya fazla yumuşak olmamalıdır.
   – Parçalanabilirlik: Kolayca dilimlenebilen ve dağılmayan bir yapıya sahip olmalıdır.
   – Gözenekler: Beyaz peynirde çok fazla veya çok büyük gözenekler olmamalıdır. Bu, üretim sırasında hava kabarcıklarının iyi giderilmediğini gösterebilir.
3. Görünüm
   – Renk: Beyaz peynirin rengi beyaz veya hafif krem rengi olmalıdır. Sarı veya gri tonları kalite sorunlarını işaret edebilir.
   – Dış Görünüş: Peynirin yüzeyi düzgün ve pürüzsüz olmalıdır. Yüzeyde çatlaklar veya lekeler olmamalıdır.
4. İçerik ve Besin Değerleri
   – Doğal Malzemeler: Kaliteli beyaz peynir, katkı maddesi ve koruyucu içermemelidir. Sadece süt, peynir mayası, tuz ve gerekli durumlarda kültürler kullanılmalıdır.
   – Yüksek Protein ve Kalsiyum İçeriği: Beyaz peynirin protein ve kalsiyum içeriği yüksek olmalıdır. Bu, peynirin besleyici değerini artırır.
   – Düşük Tuz Oranı: Fazla tuz, hem lezzet açısından hem de sağlık açısından istenmeyen bir durumdur. İdeal olarak tuz oranı %3-5 arasında olmalıdır.
5. Üretim ve Saklama Koşulları
   – Pastörize Süt Kullanımı: Peynirin üretiminde kullanılan sütün pastörize olması, sağlık açısından önemlidir.
   – Hijyenik Üretim: Üretim sürecinin hijyenik koşullarda yapılmış olması gerekir.
   – Doğru Saklama: Beyaz peynirin buzdolabında, 4-6°C arasında saklanması gerekmektedir. Açılmamış peynirin ambalajında belirtilen son kullanma tarihine dikkat edilmelidir.
6. Etiket ve Ambalaj
   – Etiket Bilgileri: Ürünün etiketinde, içindekiler, üretim ve son kullanma tarihi, üretici bilgileri ve besin değerleri gibi bilgilerin açıkça belirtilmiş olması gereklidir.
   – Ambalaj: Peynirin ambalajı sağlam ve sızdırmaz olmalıdır. Vakumlu veya hava geçirmez ambalajlar, peynirin tazeliğini korumasına yardımcı olur.
7. Tat ve Koklama Testi
   – Tat Testi: Peynirin tadını test ederken doğal, süt tadı almanız gerekir. Aşırı tuzlu, acı veya ekşi tatlar kalite eksikliğine işaret edebilir.
   – Koklama Testi: Peynirin kokusu doğal süt kokusu gibi olmalıdır. Ekşi veya küf kokusu olmamalıdır.

Bu kriterlere dikkat ederek beyaz peynirin kalitesini değerlendirebilir ve en iyi peyniri seçebilirsiniz.

Ürün paketiniz size ulastığı andan itibaren gerek bizden, gerek ulaştırmadan , gerekse muhafaza şartlarından kaynaklanan herhangi bir şikâyetiniz yahut geçen süre içerisinde tüketime dair tereddütünüz olur ise; dilediğiniz zaman bizimle iletişime geçebilirsiniz. 

Sipariş ettiğiniz her ürün, sipariş miktarına bakılmaksızın, özel koliler içinde muhafaza edilen straforların içinde size ulaşır. Strafor kutularımız içinde Türkiye’nin en gelişmiş gıda vakumlama cihazları ile vakumlanan ürün paketleri gazlı buz ve buz aküleri ile kargo yolculuğunu sürdürmektedir.

Paketlerimiz her mevsim ve hava koşullarında 96 saat yolculuk için uygun tasarlanmış ve üretilmiştir.